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INGREDIENTES
para 8 raciones
16 oz de queso crema, ablandado
½ taza de azúcar
½ taza de crema agria
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 huevos
½ taza de mantequilla derretida
½ taza de azúcar moreno claro
2 cucharadas de canela
1 paquete de rollos de canela refrigerados, con glaseado
PREPARACIÓN
1. Precalentar el horno a 325°F/160°C.
2. En un bol, batir el queso crema y el azúcar hasta que quede suave.
3. Añadir la nata agria y la vainilla, y batir hasta que no queden grumos.
4. Añadir los huevos de uno en uno, mezclando completamente después de cada uno. Reservar.
5. En otro cuenco, mezclar la mantequilla, el azúcar moreno y la canela hasta que estén totalmente integrados. Reservar.
6. En un molde desmontable engrasado, presione todos los rollos de canela hasta que cubran completamente el fondo del molde.
7. Extender uniformemente la masa de tarta de queso y, a continuación, dejar caer cucharadas de la mezcla de mantequilla sobre la masa de tarta de queso.
8. Remueve la mezcla de mantequilla en la tarta de queso con un cuchillo (¡trata de mantenerlo alejado de los bordes!).
9. Hornear durante 30-35 minutos, hasta que la tarta de queso esté firme en los bordes, pero aún ligeramente irregular en el centro.
10. Sacar del horno y dejar enfriar completamente.
11. Cubrir con el glaseado de los rollos de canela.
12. Refrigera por lo menos 4 horas.
¡Que aproveche!